En un esfuerzo por garantizar la seguridad alimentaria y mejorar la calidad de los servicios de venta, distribución y preparación de comidas y bebidas, la Escuela de Manipulación de Alimentos de la Región de Salud de Herrera formó a un total de 760 manipuladores de alimentos, durante el primer semestre del año 2024.
A través de esta formación, se han logrado importantes avances en la educación y concienciación sobre prácticas seguras en la manipulación de alimentos, principalmente para trabajadores de diversos sectores de la industria alimentaria, incluidos restaurantes, cafeterías, mercados y puestos de venta ambulante, así como emprendedores.
La capacitación es llevada a cabo por especialistas de la Dirección de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria de Herrera, y se centra en la implementación de medidas higiénicas rigurosas, manejo adecuado de productos perecederos, la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, entre otros.
El objetivo de este proceso es proteger la salud de los consumidores y asegurar que los alimentos que se ofrecen cumplan con los más altos estándares de calidad y seguridad.
