Durante los días de la Semana Mayor, los equipos de Salud Pública de la región de Salud de Herrera mantuvieron operativos de vigilancia sanitaria en todos los distritos de la provincia de manera simultánea.
A través de estos operativos fue posible evidenciar deficiencias sanitarias en establecimientos y vehículos de alimentos, principalmente en el distrito de Los Pozos, donde se detectó un vehículo que transportaba productos a base de maíz que no mantenía la correcta cadena de frío, y manipuladores de alimentos sin los debidos documentos sanitarios y sin la vestimenta adecuada.
Toda vez que la falta de refrigeración adecuada comprometía la inocuidad del producto, se procedió al retiro de un total de 1244 unidades de tortilla, y se abrió un proceso administrativo a los propietarios.
